Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Tartar de tomates confitados, burrata ahumada y aceite de albahaca
El frescor acidulado y la cremosidad resaltan la fruta y la acidez del vino, mientras que el humo ligero evoca la madera discreta.
Estas 2 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Tartar de tomate asado con burrata, albahaca y reducción balsámica
La acidez viva de los tomates y la cremosidad de la burrata combinan con la acidez y la fruta del vino; la reducción añade notas maduras que evocan la madera y los taninos suaves.
Tartar de tomates asados, burrata cremosa y aceite de albahaca
Frescura y cremosidad: la suave acidez de los tomates asados y la crema de burrata realzan el carácter frutado y la redondez del vino sin sobrecargar el paladar.
Todos los platos
Ver todoMagret de pato con higos confitadosPierna de cordero asada con jugo de romeroLubina a la parrilla con vinagreta de cítricos y hierbasFilete de dorada a la plancha, salsa virgen de cítricosQueso de cabra asado sobre tostada con miel y nuecesDaube de ternera con aceitunasPollo asado con hierbas y naranjaChuletillas de cordero a la parrilla con patatas al romeroRisotto de boletus y parmesanoEstofado de ternera a fuego lento con bayas de enebroRisotto cremoso de champiñones y panceta crujienteCordero al horno con hierbas y patatas