Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Velouté de calabaza Hokkaido con jengibre y crema ligera
El calor especiado y la untuosidad cremosa contrastan con la vivacidad del vino; la acidez templa la riqueza y la mineralidad limpia el paladar entre cucharadas.
Estas 2 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Gratinado de calabaza potimarron con queso suave y trozos de nueces
Los sabores suaves y ligeramente dulces de la calabaza potimarron calientan el paladar; la riqueza del queso en armonía con el cuerpo medio del vino y sus notas frutales para las noches frescas.
Crema de calabaza potimarron con trozos de avellanas tostadas
El dulzor untuoso de la calabaza armoniza con el ligero toque azucarado, mientras que las avellanas aportan un contraste de textura que respeta la ligereza y finura de la estructura en boca.
Todos los platos
Ver todoMagret de pato con higos confitadosPierna de cordero asada con jugo de romeroLubina a la parrilla con vinagreta de cítricos y hierbasFilete de dorada a la plancha, salsa virgen de cítricosQueso de cabra asado sobre tostada con miel y nuecesDaube de ternera con aceitunasPollo asado con hierbas y naranjaChuletillas de cordero a la parrilla con patatas al romeroRisotto de boletus y parmesanoEstofado de ternera a fuego lento con bayas de enebroRisotto cremoso de champiñones y panceta crujienteCordero al horno con hierbas y patatas