Note gustative
Zucchero, Acidità, Fruttato · Dolce
Abbinamenti
Questi piatti si accordano con il profilo aromatico di questa denominazione.
- PreferitoGamberoni saltati con salsa di mango e peperoncino
Gli aromi esotici del mango riflettono le intense note fruttate. Una leggera piccantezza è perfettamente bilanciata dalla dolcezza residua, garantendo un'esperienza gustativa equilibrata e rinfrescante al palato.
- Petto d'anatra arrosto con salsa all'arancia speziata
La carne ricca e la salsa agrumata e speziata si equilibrano con la dolcezza residua e l'aroma floreale del vino, creando un contrappunto ai sapori fruttati e alla consistenza ampia.
- Filetto di salmone scottato con salsa di mango e avocado
La fruttuosità esotica del mango si sposa eccellentemente con la fine dolcezza residua, mentre la vivace acidità bilancia perfettamente il grasso del salmone, regalando una sensazione al palato rinfrescante e armoniosa.
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- Spiedini di gamberi al lime e zenzero
La freschezza acidula del lime e la piccantezza dello zenzero risvegliano aromi esotici. La leggerezza dei crostacei si sposa idealmente con la struttura morbida e dissetante di questa cuvée aromatica.
- Pollo arrosto al miele e limone confit
Pelle croccante e carne succosa, il miele richiama la dolcezza del vino mentre il limone apporta una freschezza acidula che equilibra la rotondità fruttata.
- Pollo alla crema e funghi champignon
La cremosità della salsa avvolge la vivacità della bevanda, mentre le note fruttate sottolineano delicatamente la tenerezza del pollame per un equilibrio goloso e confortante al palato.
Potenziale di conservazione tra 3 e 5 anni
Bere ora le annate dal 2021 al 2023
Servire tra 6°C e 8°C
Vitigni comuni
Clairette
La Clairette è un vitigno bianco tradizionalmente coltivato nel sud della Francia, in particolare nella regione della Provenza. Viene utilizzato per produrre vini bianchi secchi e aromatici, così come vini dolci e frizzanti.