Note gustative
Zucchero, Alcol, Fruttato
Abbinamenti
Questi piatti si accordano con il profilo aromatico di questa denominazione.
- PreferitoPanna cotta leggera alla mela e caramello salatoDolce
Crema setosa e gelatina di mela fresca apportano una consistenza delicata; il caramello salato esalta lo zucchero e fa risaltare la nota fruttata e i sottili aromi legnosi del vino.
- Crostata di mele caramellateDolce
Mele fondenti e caramello leggermente acidulo; la dolcezza e la consistenza burrosa si sposano con la rotondità e il carattere fruttato del vino, bilanciandone la moderata acidità.
- Petto d'anatra arrosto con fichi e riduzione al miele
Il contrasto dolce dei fichi e del miele sottolinea la dolcezza del vino, mentre la carne ricca bilancia il corpo moderato e la leggera acidità.
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- Insalata di melone, prosciutto crudo e burrata al limone
Le note fruttate e dolci del melone richiamano la rotondità del vino, mentre il limone apporta una vivacità che rinfresca l'insieme senza sovrastare il vino.
- Tarte Tatin alle mele caramellateDolce
Mele fondenti e caramello ricco accentuano la dolcezza e il corpo del vino, mentre la consistenza burrosa bilancia l'alcol e rivela le note fruttate.
- Fromage blanc con miele, frutti rossi e crumbleDolce
Il miele e i frutti rossi richiamano la dolcezza e la freschezza del vino; il crumble apporta una nota croccante che equilibra il corpo e sottolinea gli aromi fruttati.
Potenziale di conservazione tra 2 e 5 anni
Bere ora le annate dal 2021 al 2024
Servire tra 6°C e 9°C