Smaaknotities
Zuurgraad, Fruitig · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietForel en papillote met citroen en fijne kruiden
Delicate filet gegaard in een pakketje met citroen en verse kruiden: de levendigheid en de friszure smaak gaan samen met de zuren en het fruit van de wijn zonder het geheel te verzwaren.
- Gebraden kip met Provençaalse kruiden, citroen en olijven
Krokante huid en citroensap accentueren de zuurgraad en fruitige frisheid van de wijn; het malse vlees en de kruiden zorgen voor een harmonieus contrast in textuur.
- Tonijntartaar met mango en olijfolie
De levendige zuren en fruitige tonen van de mango passen bij de frisheid van de wijn; de smeltende textuur van de tonijn benadrukt de lichte body en de subtiele tannines.
Meer tonenMinder tonen
- Berrichon paaspastei
De levendige zuurgraad doorbreekt de rijkdom van het deeg en het vlees, terwijl de fruitige tonen de finesse van de vulling benadrukken voor een ziltig en verfrissend evenwicht.
- Gambas al ajillo met limoenrasp
De intensiteit van de knoflook en de citrustoets benadrukken de aromatische frisheid, terwijl de zuurgraad de vettigheid van de olie in evenwicht brengt, waardoor de smaak van de zee op een levendige en evenwichtige manier wordt versterkt.
- Gebakken sint-jakobsschelpen met clementinereductie en gember
Heldere citrusnoten versterken de natuurlijke fruitigheid, terwijl de delicate textuur van de sint-jakobsschelpen de lichte body en de zuivere minerale afdronk aanvult voor een verfijnde combinatie.
Bewaarpotentieel tussen 2 en 5 jaar
Drink nu de jaargangen 2021 tot 2024
Serveren tussen 8°C en 11°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Grenache
A versatile red grape variety producing fruity and spicy wines with notes of red berries and Mediterranean herbs.
Cinsault
Cinsault is a red grape variety used to produce rosé and red wines in southern France. It contributes to light and fruity wines with aromas of red fruits and lively acidity.
Syrah
Syrah, also known as Shiraz in some countries, is a popular grape variety grown in many wine regions around the world. In France, it is particularly important in the Rhône Valley, where it produces powerful and spicy red wines with aromas of black fruits and pepper.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon is a noble grape variety cultivated mainly in the Bordeaux region of France. It produces full-bodied red wines with rich tannins, aromas of cassis, black cherry, and sometimes herbal notes.