Aanbevolen wijnen
Deze appellaties passen bij het aromaprofiel van dit gerecht.
Gerechtsuggestie
Tonijntartaar met mango en olijfolie
De levendige zuren en fruitige tonen van de mango passen bij de frisheid van de wijn; de smeltende textuur van de tonijn benadrukt de lichte body en de subtiele tannines.
Deze 2 alternatieven delen een vergelijkbaar combinatieprofiel.
Tonijntartaar met verse kruiden en roze peperbesjes
De fijnheid van de tonijn en het harsachtige karakter van de bessen komen samen om de complexiteit en levendigheid te benadrukken, wat zorgt voor een dynamische en zeer geurige combinatie.
Tonijntartaar met mango, avocado en sesamcrunch
Het contrast tussen het vet van de avocado en de milde zuren van de mango versterkt het fruitige karakter van de wijn; zachte en krokante texturen vullen de gemiddelde body aan zonder de tannines te versterken.
Alle gerechten
Alles bekijkenEendenborst met gekonfijte vijgenGebraden lamsbout met rozemarijnjusGegrilde zeebaars met citrus-kruidenvinaigretteGegrilde doradefilet, citrus sauce viergeGeroosterde geitenkaas op toast met honing en walnotenDaube van rundvlees met olijvenGebraden kip met kruiden en sinaasappelGegrilde lamskoteletjes met rozemarijnaardappelenRisotto met eekhoorntjesbrood en Parmezaanse kaasLangzaam gegaard rundvleesstoofpotje met jeneverbessenRomige paddenstoelenrisotto met krokant spekGebraden lam met kruiden en aardappelen