Smaaknotities
Mineraliteit, Zuurgraad, Fruitig · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietGerookte zalm, huisgemaakte blini's en dillecrème
De finesse van de gerookte vis en beboterde blini's contrasteren met de levendige zuurgraad en mineraliteit, terwijl de fruitige tonen van de wijn de dillecrème accentueren zonder deze te overheersen.
- Gebakken zalmfilet met mango-avocadosalsa
De exotische fruitigheid van de mango harmonieert uitstekend met de fijne restzoetheid, terwijl de levendige zuurgraad het vet van de zalm perfect in balans brengt en zorgt voor een verfrissend, harmonieus mondgevoel.
- Gegrilde perziksalade met geitenkaas en rucola
Sappige fruitnoten en frisse zuren snijden door de romige kaas; lichte zoetheid en kruidige accenten passen bij het fijne fruit en de slanke structuur van de wijn.
Meer tonenMinder tonen
- Romige paddenstoelenrisotto met parmezaanschilfers
De zijdezachte textuur en umami van de paddenstoelen balanceren de zuurgraad en mineraliteit, terwijl de rondheid van de rijst aansluit bij de matige body en fruitige tonen van de wijn.
- Geroosterde kabeljauwhaasje met mango- en koriandersaus vierge
Het contrast tussen de frisheid van de mango en het stevige visvlees benadrukt de fruitige glans en de delicate mineraliteit, wat zorgt voor een smaakvolle en geurige balans.
- Romige kroketten met garnalen en belegen kaas
De romige textuur en het ziltige van de garnalen balanceren de lichte zoetheid en zuurgraad van de wijn; de kaas zorgt voor een vette diepgang die past bij de gemiddelde body en het aromatische fruit.
Bewaarpotentieel tussen 3 en 8 jaar
Drink nu de jaargangen 2018 tot 2023
Serveren tussen 8°C en 12°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Riesling
Riesling is a noble white grape variety originating from Germany, but also cultivated in France, especially in Alsace. It produces elegant and aromatic white wines, ranging from dry to sweet wines, with flavors of stone fruits, citrus, and petrol.