Smaaknotities
Zuurgraad, Mineraliteit, Fruitig · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietAbrikozenknoedels met paneermeelboterDessert
De natuurlijke zoetheid en zuurgraad van de abrikozen weerspiegelen het profiel van de wijn, terwijl de lichte body ervoor zorgt dat de combinatie elegant blijft en niet overheerst in de mond.
- Gebakken snoekbaarsfilet op roomkool
De hoge zuurgraad en mineraliteit doorbreken de romigheid van de kool, terwijl de malse vis perfect harmonieert met de lichte body en fruitige tonen, wat zorgt voor een klassieke balans.
- Ceviche van zeebaars met limoenrasp en verse mango
De scherpe zuurgraad weerspiegelt de citrusmarinade en versterkt de delicate smaak van de vis. De minerale afdronk biedt een zuivere, frisse achtergrond voor de levendige tropische fruitaccenten.
Meer tonenMinder tonen
- Citroencrème met bessencompoteDessert
Verfrissende citroencrème met lichtzoete bessencompote; de levendige zuren en subtiele zoetheid van de crème benadrukken de frisheid en mineraliteit van de wijn zonder deze te overheersen.
- Gegrilde perziksalade met geitenkaas en rucola
Sappige fruitnoten en frisse zuren snijden door de romige kaas; lichte zoetheid en kruidige accenten passen bij het fijne fruit en de slanke structuur van de wijn.
- Warme perentaart met karamel en kaneelDessert
Sappige peren en een milde karameltoon met een snufje kaneel zorgen voor warmte en een zoet-kruidige diepte, die het zachte fruit en de gemiddelde body van de wijn harmonieus ondersteunen.
Bewaarpotentieel tussen 3 en 10 jaar
Drink nu de jaargangen 2016 tot 2023
Serveren tussen 8°C en 12°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Riesling
Riesling is a noble white grape variety originating from Germany, but also cultivated in France, especially in Alsace. It produces elegant and aromatic white wines, ranging from dry to sweet wines, with flavors of stone fruits, citrus, and petrol.