Aanbevolen wijnen
Deze appellaties passen bij het aromaprofiel van dit gerecht.
Gerechtsuggestie
Geschroeide varkenskotelet met appel-mosterdcompote
Sappig varkensvlees en een friszoete appel-mosterdcompote weerspiegelen de fruitige zoetheid en de gemiddelde body van de wijn; hartig vlees en pikante compote balanceren de rijkdom zonder dat er een tanninestructuur nodig is.
Deze 1 alternatieven delen een vergelijkbaar combinatieprofiel.
Gegrilde varkenskoteletten met geroosterde kersen en balsamicoglazuur
Gekaramelliseerde kersen en een frisse glazuur spelen in op de fruitigheid en zuren van de wijn, terwijl het gegrilde vlees de tanninestructuur en volle body ondersteunt.
Alle gerechten
Alles bekijkenEendenborst met gekonfijte vijgenGebraden lamsbout met rozemarijnjusGegrilde zeebaars met citrus-kruidenvinaigretteGegrilde doradefilet, citrus sauce viergeGeroosterde geitenkaas op toast met honing en walnotenDaube van rundvlees met olijvenGebraden kip met kruiden en sinaasappelGegrilde lamskoteletjes met rozemarijnaardappelenRisotto met eekhoorntjesbrood en Parmezaanse kaasLangzaam gegaard rundvleesstoofpotje met jeneverbessenRomige paddenstoelenrisotto met krokant spekGebraden lam met kruiden en aardappelen