Aanbevolen wijnen
Deze appellaties passen bij het aromaprofiel van dit gerecht.
Gerechtsuggestie
Tonijncarpaccio met citrus, olijven en kiemgroenten
Citrusachtige frisheid en ziltige tonen die het palet reinigen; de zuurgraad benadrukt het fruit van de wijn, terwijl de lichte structuur de medium body begeleidt.
Deze 1 alternatieven delen een vergelijkbaar combinatieprofiel.
Tonijncarpaccio met citrusvruchten en roze peper
Dun gesneden tonijn en verse citrusvruchten versterken de zuurgraad en het fruitige karakter van de wijn, terwijl de lichte textuur de gemiddelde body volgt zonder zwaar te worden.
Alle gerechten
Alles bekijkenEendenborst met gekonfijte vijgenGebraden lamsbout met rozemarijnjusGegrilde zeebaars met citrus-kruidenvinaigretteGegrilde doradefilet, citrus sauce viergeGeroosterde geitenkaas op toast met honing en walnotenDaube van rundvlees met olijvenGebraden kip met kruiden en sinaasappelGegrilde lamskoteletjes met rozemarijnaardappelenRisotto met eekhoorntjesbrood en Parmezaanse kaasLangzaam gegaard rundvleesstoofpotje met jeneverbessenRomige paddenstoelenrisotto met krokant spekGebraden lam met kruiden en aardappelen