Smaaknotities
Alcohol, Zuurgraad, Fruitig, Body · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietSalade van watermeloen, feta en munt met citrusvinaigrette
Koele en sappige texturen van de watermeloen en het zoute van de kaas balanceren de citruszuren; het verfrist en versterkt de lichte fruitige tonen van de wijn, zonder de lichte body te overheersen.
- Tonijntartaar met mango, avocado en sesamcrunch
Het contrast tussen het vet van de avocado en de milde zuren van de mango versterkt het fruitige karakter van de wijn; zachte en krokante texturen vullen de gemiddelde body aan zonder de tannines te versterken.
- Taart met langzaam geroosterde tomaat en geitenkaas
De geconcentreerde zoetheid van de tomaat en de pittige kaas weerspiegelen het fruit en de zuren van de wijn; bladerdeeg voegt textuur toe, terwijl een gemiddelde body en weinig eikenhout de smaken in balans houden.
Meer tonenMinder tonen
- Tonijncarpaccio met citrus, olijven en kiemgroenten
Citrusachtige frisheid en ziltige tonen die het palet reinigen; de zuurgraad benadrukt het fruit van de wijn, terwijl de lichte structuur de medium body begeleidt.
- Forelfilet en papillote met citroen en kruiden
Verse en citroenachtige smaken benadrukken de zuurgraad van de wijn; het malse vlees en de lichte zoetheid van de vis harmoniëren met de fruitigheid en de subtiele houttoets van de wijn.
- Geroosterde doradefilet, citroenjus en komkommersalade met munt
Het delicate visvlees en de citroenjus versterken de zuurgraad van de wijn; de frisheid van de salade accentueert het fruitige karakter en de lichte body zonder de wijn te overheersen.
Bewaarpotentieel tussen 1 en 3 jaar
Drink nu de jaargangen 2023 tot 2025
Serveren tussen 7°C en 10°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Tempranillo
One of Spain's most famous red grape varieties, known for its elegance and aging potential.