Notas gustativas
Acidez · Seco
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoTerrine de pepino e salmão fumado
O salmão salino e o pepino fresco realçam a acidez e a mineralidade do vinho; o corpo leve e o frutado modesto alinham-se com as texturas delicadas e as notas fumadas subtis do prato.
- Risoto cremoso de cogumelos porcini e parmesão
Arroz cremoso com cogumelos terrosos e queijo saboroso: a cremosidade acompanha o corpo médio do vinho enquanto a mineralidade contrasta com as notas umami.
- Frango assado com alecrim e limão, batatas fondant
A pele crocante e o suco cítrico combinam com a acidez e o frescor do vinho, enquanto a carne macia reforça o seu corpo médio e as notas frutadas.
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- Truta à moleira com batatas com salsa
A delicada estrutura amanteigada do peixe harmoniza-se com a frescura e as nuances frutadas. O limão realça a acidez vibrante, enquanto a nota mineral do prato sublinha a elegância do acompanhamento.
- Frango assado com mel e tomilho, jus reduzido
Pele crocante e um molho ligeiramente adocicado que realça o frutado e a acidez moderada do vinho, com uma textura macia que combina com um corpo médio e pouco amadeirado.
- Espaguete com limão, ricota e pimenta preta
O molho cremoso de limão e ricota adiciona uma acidez brilhante e uma textura suave; a pimenta preta confere uma estrutura leve e realça as notas frutadas e a acidez do vinho.
Potencial de guarda entre 1 e 5 anos
Beber agora as colheitas de 2021 a 2025
Servir entre 6°C e 10°C