Notas gustativas
Acidez, Frutado, Álcool, Corpo · Seco
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoFrango assado com ervas e molho leve de limão
Carne suculenta e um molho acidulado que realçam o frescor frutado e a acidez vibrante do vinho, sem sobrecarregar a sua finura nem pesar no paladar.
- Truta em papelote com limão e ervas finas
Filete delicado cozinhado em papelote com limão e ervas frescas: a vivacidade e o frescor acidulado combinam com a acidez e a fruta do vinho sem pesar o conjunto.
- Salada de tomates antigos, melão e presunto cru com vinagrete de limão
A frescura salina do presunto e a acidez cítrica realçam a vivacidade frutada do vinho, criando uma harmonização leve e refrescante para os sabores de verão.
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- Tartine de queijo de cabra quente com mel leve e nozes torradas
Queijo fresco, um toque de mel e crocância que se harmonizam com o arredondamento frutado e a baixa estrutura tânica do vinho, com o mel permanecendo discreto.
- Bacalhau à Brás com azeitonas e salsa
Textura cremosa do ovo e batata contrasta com salinidade do bacalhau; notas herbáceas e acidez média equilibram a fruta e leveza do vinho, realçando frescor e sutileza frutada.
- Tártaro de atum, manga e azeite
A acidez viva e as notas frutadas da manga respondem à frescura do vinho; a textura fundente do atum realça o seu corpo leve e os taninos discretos.
Potencial de guarda entre 1 e 3 anos
Beber agora as colheitas de 2023 a 2025
Servir entre 8°C e 10°C
Variedades comuns
Merlot
Merlot é uma casta de uva popular originária da região de Bordeaux. Produz vinhos tintos macios e frutados, com aromas de frutas vermelhas e taninos suaves.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon é uma casta de uva nobre cultivada principalmente na região de Bordeaux, na França. Produz vinhos tintos encorpados, ricos em taninos, com aromas de cassis, cereja preta e, por vezes, notas herbáceas.
Cabernet Franc
Cabernet Franc é uma casta de uva amplamente cultivada na região de Bordeaux e no Vale do Loire. Contribui para vinhos tintos complexos com aromas de frutas vermelhas, especiarias e notas vegetais, além de uma estrutura tânica elegante.