Notas gustativas
Açúcar, Acidez, Frutado · Doce
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoCamarões gigantes grelhados com salsa de manga e malagueta
Os aromas exóticos da manga refletem as intensas notas frutadas. Uma leve picância é perfeitamente equilibrada pela doçura residual, proporcionando uma experiência gustativa equilibrada e refrescante no paladar.
- Peito de pato assado com molho de laranja picante
A carne rica e o molho cítrico e picante equilibram-se com a doçura residual e o aroma floral do vinho, criando um contraponto aos sabores frutados e à textura ampla.
- Filé de salmão grelhado com salsa de manga e abacate
O frutado exótico da manga harmoniza-se excelentemente com a fina doçura residual, enquanto a acidez vibrante equilibra perfeitamente a gordura do salmão, proporcionando uma sensação na boca refrescante e harmoniosa.
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- Espetinhos de camarão com lima e gengibre
A frescura ácida da lima e o picante do gengibre despertam aromas exóticos. A leveza dos crustáceos combina idealmente com a estrutura flexível e refrescante desta colheita aromática.
- Frango assado com mel e limão confitado
Pele crocante e carne suculenta, o mel recorda a doçura do vinho enquanto o limão traz uma frescura ácida que equilibra a redondeza frutada.
- Frango com natas e cogumelos de Paris
A cremosidade do molho envolve a vivacidade da bebida, enquanto as notas frutadas realçam delicadamente a ternura da ave para um equilíbrio gourmet e reconfortante no paladar.
Potencial de guarda entre 3 e 5 anos
Beber agora as colheitas de 2021 a 2023
Servir entre 6°C e 8°C
Variedades comuns
Clairette
Clairette é uma casta de uva branca tradicionalmente cultivada no sul da França, especialmente na região da Provença. É utilizada para produzir vinhos brancos secos e aromáticos, bem como vinhos doces e espumantes.