Notas gustativas
Açúcar, Acidez, Frutado · Doce
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoPeito de pato assado com molho de laranja picante
A carne rica e o molho cítrico e picante equilibram-se com a doçura residual e o aroma floral do vinho, criando um contraponto aos sabores frutados e à textura ampla.
- Filé de salmão grelhado com salsa de manga e abacate
O frutado exótico da manga harmoniza-se excelentemente com a fina doçura residual, enquanto a acidez vibrante equilibra perfeitamente a gordura do salmão, proporcionando uma sensação na boca refrescante e harmoniosa.
- Espetinhos de camarão com lima e gengibre
A frescura ácida da lima e o picante do gengibre despertam aromas exóticos. A leveza dos crustáceos combina idealmente com a estrutura flexível e refrescante desta colheita aromática.
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- Frango com natas e cogumelos de Paris
A cremosidade do molho envolve a vivacidade da bebida, enquanto as notas frutadas realçam delicadamente a ternura da ave para um equilíbrio gourmet e reconfortante no paladar.
- Salada de queijo de cabra, figos e mel
Contraste doce-salgado: o queijo de cabra cremoso e os figos libertam a fruticidade do vinho, enquanto um toque de mel pede acidez e corpo moderado.
- Camarões gigantes grelhados com salsa de manga e malagueta
Os aromas exóticos da manga refletem as intensas notas frutadas. Uma leve picância é perfeitamente equilibrada pela doçura residual, proporcionando uma experiência gustativa equilibrada e refrescante no paladar.
Potencial de guarda entre 5 e 20 anos
Beber agora as colheitas de 2006 a 2021
Servir entre 8°C e 12°C
Variedades comuns
Chenin Blanc
Chenin Blanc é uma casta de uva versátil cultivada principalmente no Vale do Loire, na França. É utilizada para produzir uma ampla gama de vinhos brancos, desde vinhos secos e frescos até vinhos licorosos ricos e complexos. Chenin Blanc oferece acidez viva, aromas de frutas brancas e potencial de envelhecimento.