Notas gustativas
Acidez, Frutado · Meio-seco
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoBarriga de porco assada lentamente com compota de maçã especiada
A riqueza do porco é elegantemente equilibrada pela acidez vibrante, enquanto as notas de maçã especiada ressoam perfeitamente com a doçura subtil e o núcleo frutado do perfil.
- Salada de burrata, pêssegos assados e vinagrete de limão
A frescura ácida e a polpa frutada dos pêssegos contrastam com a riqueza cremosa da burrata, reforçando a vivacidade e o corpo frutado do vinho.
- Peru assado com arandos e maçãs fondant
A doçura suave dos arandos e das maçãs equilibra a acidez viva; a carne tenra e o molho pouco tânico permitem que os frutos vermelhos e a finura do vinho se expressem.
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- Espetinhos de camarão grelhado com cobertura de pêssego e mel
A doçura do mel e dos pêssegos grelhados reflete o perfil frutado, enquanto a acidez equilibra a suculência dos camarões, criando uma harmonia refrescante para noites quentes.
- Espetinhos de camarão com lima e gengibre
A frescura ácida da lima e o picante do gengibre despertam aromas exóticos. A leveza dos crustáceos combina idealmente com a estrutura flexível e refrescante desta colheita aromática.
- Frango com natas e cogumelos de Paris
A cremosidade do molho envolve a vivacidade da bebida, enquanto as notas frutadas realçam delicadamente a ternura da ave para um equilíbrio gourmet e reconfortante no paladar.
Potencial de guarda entre 2 e 3 anos
Beber agora as colheitas de 2023 a 2024
Servir entre 8°C e 12°C
Variedades comuns
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon é uma casta de uva nobre cultivada principalmente na região de Bordeaux, na França. Produz vinhos tintos encorpados, ricos em taninos, com aromas de cassis, cereja preta e, por vezes, notas herbáceas.
Cabernet Franc
Cabernet Franc é uma casta de uva amplamente cultivada na região de Bordeaux e no Vale do Loire. Contribui para vinhos tintos complexos com aromas de frutas vermelhas, especiarias e notas vegetais, além de uma estrutura tânica elegante.