Notas gustativas
Álcool, Acidez, Amadeirado, Corpo · Seco
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoFilete de robalo assado, manteiga de limão e salada crocante
A carne delicada e o molho de limão realçam a acidez e o frescor frutado do vinho, enquanto a textura do peixe combina com o seu corpo médio.
- Perna de cordeiro confitada com ervas e tomates assados
Carne macia e sucos concentrados que combinam com a redondeza e o corpo do vinho; as ervas e o tomate realçam a acidez e a mineralidade para um belo equilíbrio.
- Raclette com cebolas caramelizadas e peras
O queijo derretido cremoso com peras e cebolas agridoces harmoniza com a acidez moderada e o frutado do vinho, que equilibra a gordura e a doçura suave.
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- Frango ao Marsala com cogumelos cremosos
O molho agridoce e as notas de cogumelos tostados equilibram o álcool e o corpo, enquanto a acidez média limpa o paladar entre bocados saborosos e cremosos.
- Creme de abóbora picante com óleo de sementes de abóbora torrado
A doçura redonda e as especiarias quentes da sopa encontram equilíbrio na acidez média e no frutado do vinho; a estrutura leve sustenta a textura cremosa.
- Filetinho de porco glaciado com mel e alecrim com purê de batata
Uma cobertura agridoce e o aroma das ervas realçam o corpo e o álcool; a acidez moderada do acompanhamento refresca e harmoniza a maciez da carne.
Potencial de armazenamento 5 anos
Beber agora a colheita 2021
Servir entre 12°C e 14°C