Notas gustativas
Acidez, Frutado, Álcool, Corpo · Seco
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoFrango assado com ervas e molho leve de limão
Carne suculenta e um molho acidulado que realçam o frescor frutado e a acidez vibrante do vinho, sem sobrecarregar a sua finura nem pesar no paladar.
- Truta em papelote com limão e ervas finas
Filete delicado cozinhado em papelote com limão e ervas frescas: a vivacidade e o frescor acidulado combinam com a acidez e a fruta do vinho sem pesar o conjunto.
- Salada de tomates antigos, melão e presunto cru com vinagrete de limão
A frescura salina do presunto e a acidez cítrica realçam a vivacidade frutada do vinho, criando uma harmonização leve e refrescante para os sabores de verão.
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- Tartine de queijo de cabra quente com mel leve e nozes torradas
Queijo fresco, um toque de mel e crocância que se harmonizam com o arredondamento frutado e a baixa estrutura tânica do vinho, com o mel permanecendo discreto.
- Bacalhau à Brás com azeitonas e salsa
Textura cremosa do ovo e batata contrasta com salinidade do bacalhau; notas herbáceas e acidez média equilibram a fruta e leveza do vinho, realçando frescor e sutileza frutada.
- Tártaro de atum, manga e azeite
A acidez viva e as notas frutadas da manga respondem à frescura do vinho; a textura fundente do atum realça o seu corpo leve e os taninos discretos.
Potencial de guarda entre 1 e 3 anos
Beber agora as colheitas de 2023 a 2025
Servir entre 8°C e 10°C
Variedades comuns
Grenache
Uma casta tinta versátil que produz vinhos frutados e condimentados com notas de frutos vermelhos e ervas mediterrâneas.