Notas gustativas
Açúcar, Álcool, Frutado
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoPanna cotta leve de maçã e caramelo salgadoSobremesa
Creme sedoso e geleia de maçã fresca proporcionam uma textura delicada; o caramelo salgado realça o açúcar e destaca o frutado e os aromas amadeirados sutis do vinho.
- Tarte de maçã caramelizadaSobremesa
Maçãs derretidas e caramelo ligeiramente acidulado; a doçura e a textura amanteigada combinam com a redondeza e o frutado do vinho, equilibrando a sua acidez moderada.
- Peito de pato assado com figos e redução de mel
O contraste doce dos figos e do mel realça a doçura do vinho, enquanto a carne rica equilibra o corpo moderado e a leve acidez.
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- Salada de melão, presunto e burrata com limão
As notas frutadas e doces do melão respondem à redondeza do vinho, enquanto o limão traz uma vivacidade que refresca o conjunto sem sobrecarregar o vinho.
- Tarte Tatin de maçãs caramelizadasSobremesa
Maçãs derretidas e caramelo rico acentuam a doçura e o corpo do vinho, enquanto a textura amanteigada equilibra o álcool e revela as notas frutadas.
- Fromage blanc com mel, frutas vermelhas e crumbleSobremesa
O mel e as frutas vermelhas retomam a doçura e o frescor do vinho; o crumble traz crocância que equilibra o corpo e realça os aromas frutados.
Potencial de guarda entre 2 e 5 anos
Beber agora as colheitas de 2021 a 2024
Servir entre 6°C e 9°C