Notas gustativas
Frutado, Corpo · Seco
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoFrango assado com ervas e batatas crocantes
A pele dourada e o molho perfumado com ervas realçam a acidez moderada e o frutado doce do vinho, enquanto a textura das batatas acompanha o corpo médio sem mascarar os taninos delicados.
- Salada de pêssego grelhado e burrata com azeite de limão
Pêssegos grelhados suculentos e burrata cremosa realçam o frutado vibrante do vinho; a acidez suave do limão equilibra os taninos macios e destaca o corpo médio do vinho.
- Confit de canard com maçãs assadas com tomilho
A riqueza e a carne confitada contrastam com a vivacidade das maçãs assadas; os taninos moderados e a estrutura ampla do vinho sustentam a gordura e revelam notas de frutos vermelhos.
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- Bacalhau ao forno com batatas e pimentões
Lombo de bacalhau assado com batatas talentosas e pimentões; salinidade moderada e textura firme equilibram a mineralidade suave e a frutuosidade do vinho, mantendo bom corpo.
- Salmão laqueado com mel e gengibre, legumes crocantes
A doce laca de mel e o gengibre vibrante ressoam com o frutado pronunciado e a acidez contida, enquanto o corpo sustenta a carne gorda do peixe.
- Carpaccio de Carne Maturada com Lascas de Queijo Curado
A frescura da carne crua e a intensidade do queijo beneficiam da presença tânica, criando um equilíbrio refrescante e sofisticado que realça a componente frutada sem sobrecarregar o paladar exigente.
Servir entre 16°C e 18°C
Variedades comuns
Merlot
Merlot é uma casta de uva popular originária da região de Bordeaux. Produz vinhos tintos macios e frutados, com aromas de frutas vermelhas e taninos suaves.