Notas gustativas
Açúcar, Acidez, Frutado, Corpo · Doce
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoPeito de pato assado com molho de laranja picante
A carne rica e o molho cítrico e picante equilibram-se com a doçura residual e o aroma floral do vinho, criando um contraponto aos sabores frutados e à textura ampla.
- Salada de pêssegos grelhados, burrata e presunto crocante
O contraste entre a cremosidade e a fruta suculenta realça a frescura e a acidez; a doçura do pêssego harmoniza-se com a nota frutada e a mineralidade do vinho.
- Tarte fina de peras caramelizadas e amêndoasSobremesa
Peras derretidas e caramelo que refletem a doçura do vinho; a amêndoa traz uma textura ligeiramente untuosa equilibrada pela acidez, criando uma harmonia no palato médio.
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- Frango assado com mel e alecrim com batatas fondant
Pratos saborosos e levemente glaceados equilibram-se com a acidez e a doçura presentes; a estrutura macia sustenta o corpo enquanto a mineralidade limpa o paladar.
- Tartelete de damascos frescos e creme de amêndoasSobremesa
A acidez natural da fruta madura e a doçura da amêndoa criam uma ressonância perfeita com as notas de frutas de caroço e o final levemente melado da degustação.
- Frango assado com mel e gengibre, puré de abóbora
A pele caramelizada e o mel doce ecoam o açúcar do vinho, o gengibre traz um relevo picante enquanto o puré cremoso combina com o corpo e a baixa estrutura tânica.
Potencial de guarda entre 5 e 10 anos
Beber agora as colheitas de 2016 a 2021
Servir entre 8°C e 12°C
Variedades comuns
Sémillon
Sémillon é uma casta de uva branca tradicionalmente cultivada na região de Bordeaux, na França. É frequentemente utilizada para produzir vinhos brancos secos, doces e licorosos, com aromas de frutas tropicais, mel e nozes.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc é uma casta de uva branca famosa, cultivada em muitas regiões vinícolas do mundo. Na França, é cultivada principalmente no Vale do Loire e na região de Bordeaux. Produz vinhos brancos vivos e aromáticos, com sabores de frutas tropicais, cítricas e buxo.