Notas gustativas
Açúcar, Álcool, Frutado, Corpo · Doce
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoTarte Tatin de maçãs caramelizadasSobremesa
Maçãs derretidas e caramelo rico acentuam a doçura e o corpo do vinho, enquanto a textura amanteigada equilibra o álcool e revela as notas frutadas.
- Salada de melão, presunto, burrata e manjericão
O melão doce e a burrata cremosa complementam a doçura e o frutado do vinho; o presunto traz um salgado que equilibra o conjunto e refresca o paladar.
- Fromage blanc com mel, frutas vermelhas e crumbleSobremesa
O mel e as frutas vermelhas retomam a doçura e o frescor do vinho; o crumble traz crocância que equilibra o corpo e realça os aromas frutados.
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- Magret de pato com figos assados e molho reduzido
A riqueza do pato e a doçura dos figos caramelizados respondem à doçura e ao corpo do vinho, enquanto o molho reduzido tempera e prolonga o final frutado.
- Bacalhau confitado com purê de batata e azeite aromático
Sabor salgado e untuosidade do prato equilibram a doçura e o corpo do vinho; as notas aromáticas do azeite respondem à mineralidade e ao vigor frutado.
- Involtini de espadarte grelhado com molho de citrinos
A carne sápida e fumada equilibra a doçura intensa do vinho; o molho de citrinos reforça a acidez e limpa o paladar entre cada gole.
Potencial de guarda entre 1 e 5 anos
Beber agora as colheitas de 2021 a 2025
Servir entre 5°C e 10°C
Variedades comuns
Moscatel Branco
Moscatel Branco, também conhecido como Moscatel de Grano Miúdo, é uma casta de uva branca aromática amplamente cultivada no sul da França e em todo o mundo. Produz vinhos brancos doces e perfumados, com aromas intensos de moscatel, flores e frutas de polpa branca.