Notas gustativas
Açúcar, Álcool, Frutado, Corpo · Doce
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoTarte Tatin de maçãs caramelizadasSobremesa
Maçãs derretidas e caramelo rico acentuam a doçura e o corpo do vinho, enquanto a textura amanteigada equilibra o álcool e revela as notas frutadas.
- Salada de melão, presunto, burrata e manjericão
O melão doce e a burrata cremosa complementam a doçura e o frutado do vinho; o presunto traz um salgado que equilibra o conjunto e refresca o paladar.
- Fromage blanc com mel, frutas vermelhas e crumbleSobremesa
O mel e as frutas vermelhas retomam a doçura e o frescor do vinho; o crumble traz crocância que equilibra o corpo e realça os aromas frutados.
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- Magret de pato com figos assados e molho reduzido
A riqueza do pato e a doçura dos figos caramelizados respondem à doçura e ao corpo do vinho, enquanto o molho reduzido tempera e prolonga o final frutado.
- Espetinhos de frango com mel e damascos frescos
A cobertura agridoce realça as notas frutadas. O frescor do damasco proporciona um equilíbrio dinâmico que realça a textura aveludada e os aromas de frutas maduras no paladar durante a degustação.
- Panna cotta leve de maçã e caramelo salgadoSobremesa
Creme sedoso e geleia de maçã fresca proporcionam uma textura delicada; o caramelo salgado realça o açúcar e destaca o frutado e os aromas amadeirados sutis do vinho.
Potencial de guarda entre 3 e 10 anos
Beber agora as colheitas de 2016 a 2023
Servir entre 12°C e 17°C