Geschmacksnoten
Säure, Fruchtigkeit · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritBrathähnchen mit Thymian-Bratensaft und geröstetem Wurzelgemüse
Das sanfte Röstaroma und der herzhafte Bratensaft betonen die moderate Säure und die Fruchtnoten des Weins; karamellisiertes Gemüse sorgt für eine dezente Süße und Textur, die den Körper und die Tannine des Weins widerspiegeln.
- Schweinebraten mit Kräutern und Röstapfeln
Reichhaltiger Bratensaft und scharf angebratenes Fleisch verbinden sich mit der frischen Säure und der leichten Fruchtigkeit des Weins, während die Äpfel eine dezente Süße und eine zartschmelzende Textur beisteuern.
- Entenkeulen-Confit, Hokkaido-Kürbispüree mit Pfeffer
Das reichhaltige, butterzarte Fleisch und das leicht gewürzte Püree werden durch die moderate Säure und die frische Fruchtigkeit des Weins ausgeglichen, was eine Verbindung aus Fett und schmelzender Textur schafft.
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- Kirschtomaten-Burrata-Salat mit Zitronen-Vinaigrette
Saftige Tomaten und cremige Burrata mit einer spritzigen Vinaigrette: Die Säure und Frische des Gerichts bringen die Fruchtigkeit und Mineralität des Weins zur Geltung, ohne ihn zu beschweren.
- Brathähnchen mit Kräutern und Fondant-Kartoffeln
Goldbraunes Fleisch, leichter Bratensaft und aromatische Kräuter harmonieren mit der moderaten Säure und fruchtigen Rundung des Weins und schaffen ein Gleichgewicht zwischen Fett, Frische und mineralischen Noten.
- Feine Tarte mit pochierten Birnen und ZimtDessert
Saftige Birnen und warme Gewürze betonen die Fruchtigkeit und Frische des Weins; kontrollierte Süße und eine leichte Textur verhindern, dass das Gleichgewicht dominiert wird.
Lagerpotenzial zwischen 3 und 10 Jahre
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Servieren zwischen 16°C und 18°C