Notas gustativas
Acidez, Frutalidad · Brut
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoTarta fina de peras pochadas y canelaPostre
Peras jugosas y especias cálidas realzan el carácter frutado y la frescura del vino; el dulzor controlado y la textura ligera evitan dominar el equilibrio.
- Bacalao asado con patatas y cebolla caramelizada
Los sabores salados y la textura firme equilibran la acidez viva; el dulzor de la cebolla y la mineralidad de las patatas realzan la fruta y la ligereza alcohólica del vino.
- Filete de salmón a la parrilla con salsa de cítricos
Tiernos filetes de salmón con una salsa de cítricos ácida y frutada realzan la fresca acidez y el carácter frutado del vino, mientras que el cuerpo ligero y los aromas profundos crean un equilibrio armonioso.
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- Ensalada templada de higos a la parrilla, jamón y rúcula
Los contrastes dulce-salado y las notas herbáceas acentúan el carácter frutal del vino; una acidez ligera y un cuerpo medio crean equilibrio sin opacar la delicadeza aromática.
- Sopa fría de melón y feta con menta
El melón fresco y el queso feta salado realzan el carácter frutado y la acidez vibrante del vino; la menta y un ligero toque salino crean un contraste refrescante con el cuerpo medio.
- Crottin de cabra caliente, miel ligera y nueces sobre pan tostado
El queso de cabra cremoso y la miel generosa se equilibran con la acidez viva y el frescor frutado del vino; la textura fundente complementa el cuerpo ligero.
Servir entre 6°C y 8°C