Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Ensalada templada de higos a la parrilla, jamón y rúcula
Los contrastes dulce-salado y las notas herbáceas acentúan el carácter frutal del vino; una acidez ligera y un cuerpo medio crean equilibrio sin opacar la delicadeza aromática.
Estas 2 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Ensalada de higos, jamón serrano y burrata con reducción de vinagre balsámico
Contraste fresco y sabroso: el sabor frutal de los higos y la cremosidad atenúan los taninos, mientras que la reducción agridulce evoca el alcohol y la acidez moderada del vino.
Ensalada templada de higos, jamón y queso de cabra
Los higos caramelizados y el queso de cabra aportan dulzor y una acidez agradable que realzan la fruta del vino y equilibran los taninos sin sobrecargar el conjunto.
Todos los platos
Ver todoMagret de pato con higos confitadosPierna de cordero asada con jugo de romeroLubina a la parrilla con vinagreta de cítricos y hierbasFilete de dorada a la plancha, salsa virgen de cítricosQueso de cabra asado sobre tostada con miel y nuecesDaube de ternera con aceitunasPollo asado con hierbas y naranjaChuletillas de cordero a la parrilla con patatas al romeroRisotto de boletus y parmesanoEstofado de ternera a fuego lento con bayas de enebroRisotto cremoso de champiñones y panceta crujienteCordero al horno con hierbas y patatas