Notas gustativas
Acidez, Frutalidad · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoTarta fina de peras pochadas y canelaPostre
Peras jugosas y especias cálidas realzan el carácter frutado y la frescura del vino; el dulzor controlado y la textura ligera evitan dominar el equilibrio.
- Bacalao asado con patatas y cebolla caramelizada
Los sabores salados y la textura firme equilibran la acidez viva; el dulzor de la cebolla y la mineralidad de las patatas realzan la fruta y la ligereza alcohólica del vino.
- Filete de salmón a la parrilla con salsa de cítricos
Tiernos filetes de salmón con una salsa de cítricos ácida y frutada realzan la fresca acidez y el carácter frutado del vino, mientras que el cuerpo ligero y los aromas profundos crean un equilibrio armonioso.
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- Ensalada templada de higos a la parrilla, jamón y rúcula
Los contrastes dulce-salado y las notas herbáceas acentúan el carácter frutal del vino; una acidez ligera y un cuerpo medio crean equilibrio sin opacar la delicadeza aromática.
- Sopa fría de melón y feta con menta
El melón fresco y el queso feta salado realzan el carácter frutado y la acidez vibrante del vino; la menta y un ligero toque salino crean un contraste refrescante con el cuerpo medio.
- Crottin de cabra caliente, miel ligera y nueces sobre pan tostado
El queso de cabra cremoso y la miel generosa se equilibran con la acidez viva y el frescor frutado del vino; la textura fundente complementa el cuerpo ligero.
Variedades comunes
Malbec
Malbec es una variedad de uva originaria de la región de Cahors, en el suroeste de Francia. Produce vinos tintos oscuros, con cuerpo y ricos en taninos, con aromas de frutas negras y especias.
Merlot
Merlot es una variedad de uva popular originaria de la región de Burdeos. Produce vinos tintos suaves y afrutados con aromas de frutas rojas y taninos suaves.