Notas gustativas
Acidez, Frutalidad · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoPetit pâté de Pâques berrichon
La acidez viva corta la riqueza de la masa y las carnes, mientras que las notas frutales resaltan la finura del relleno para un equilibrio salino y refrescante.
- Gambas al ajillo con ralladura de lima
La intensidad del ajo y el toque cítrico resaltan la frescura aromática, mientras que la acidez equilibra la untuosidad del aceite, realzando el sabor del mar de forma vibrante y equilibrada.
- Pollo asado al limón y hierbas
Su piel crujiente y su carne jugosa, realzadas con limón y tomillo, complementan la acidez viva y el ligero sabor a fruta del vino, manteniendo su delicadeza y ligereza.
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- Crema de calabaza con espuma de jengibre
El dulzor de la hortaliza y el toque picante del jengibre armonizan con la vivacidad frutal, aportando un contraste térmico que ilumina los sabores reconfortantes con una estructura ligera y elegante.
- Risotto al limón y parmesano
La cremosidad y las notas cítricas se combinan con el cuerpo medio y la acidez del vino; el queso aporta un sabor pleno manteniendo el carácter frutado en primer plano.
- Salmón marinado a la naranja, jengibre y cilantro
La marinada fresca y los cítricos realzan la acidez y el carácter frutado del vino; la textura fundente del pescado se funde con el cuerpo medio sin crear astringencia.
Potencial de guarda entre 1 y 5 años
Beber actualmente las añadas 2021 a 2025
Servir entre 10°C y 12°C
Variedades comunes
Arneis
Arneis es una variedad de uva blanca originaria de Italia, también conocida como Arneis. Se cultiva principalmente en la región de Piamonte, donde se utiliza para producir vinos blancos frescos y aromáticos, con aromas de pera, melocotón y flores blancas.