Notas gustativas
Acidez, Frutalidad · Meio-seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoPanceta de cerdo asada a fuego lento con compota de manzana especiada
La riqueza del cerdo se equilibra elegantemente con la vibrante acidez, mientras que las notas de manzana especiada resuenan a la perfección con el sutil dulzor y el núcleo frutado del perfil.
- Ensalada de burrata, melocotones asados y vinagreta de limón
El frescor acidulado y la pulpa frutada de los melocotones contrastan con la riqueza cremosa de la burrata, realzando la vivacidad y la redondez frutal del vino.
- Pavo asado con arándanos rojos y manzanas fondant
El suave dulzor de los arándanos y las manzanas equilibra la acidez viva; la carne tierna y la salsa poco tánica permiten que se expresen los frutos rojos y la finura del vino.
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- Brochetas de camarones a la parrilla con glaseado de durazno y miel
El dulzor de la miel y los duraznos a la parrilla refleja el perfil frutal, mientras que la acidez equilibra los suculentos camarones, creando una armonía refrescante para las noches cálidas.
- Brochetas de gambas con lima y jengibre
El frescor ácido de la lima y el picante del jengibre despiertan aromas exóticos. La ligereza de los crustáceos combina idealmente con la estructura flexible y refrescante de esta añada aromática.
- Pollo a la crema con champiñones
La cremosidad de la salsa envuelve la vivacidad de la bebida, mientras que las notas frutales resaltan delicadamente la ternura del ave para un equilibrio gourmet y reconfortante en el paladar.
Potencial de guarda entre 1 y 2 años
Beber actualmente las añadas 2024 a 2025
Servir entre 8°C y 11°C
Variedades comunes
Grolleau
Grolleau es una variedad de uva originaria del Valle del Loira en Francia. A menudo se utiliza para producir vinos rosados ligeros y afrutados.