Smaaknotities
Zuurgraad, Fruitig, Alcohol, Body · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietSalade van vergeten tomaten, meloen en rauwe ham met citroenvinaigrette
De zilte frisheid van de ham en de citroenachtige zuurgraad benadrukken de fruitige levendigheid van de wijn, wat zorgt voor een lichte en verfrissende combinatie voor zomerse smaken.
- Warme geitenkaas tartine met lichte honing en geroosterde walnoten
Verse kaas, een vleugje honing en crunch harmoniëren met de fruitige rondheid en lage tanninestructuur van de wijn, waarbij de honing subtiel blijft.
- Bacalhau à Brás met olijven en peterselie
De romige textuur van het ei en de aardappel contrasteert met het zoute van de kabeljauw; kruidige tonen en een gemiddelde zuurgraad balanceren het fruitige en de lichtheid van de wijn, wat de frisheid en fruitige subtiliteit benadrukt.
Meer tonenMinder tonen
- Lauwwarme salade van geroosterde tomaten, burrata en citrusvinaigrette
Geroosterde tomaten zorgen voor een milde zoetheid; burrata voegt een romigheid toe die harmonieert met de lichte body van de wijn, terwijl de uitgesproken vinaigrette aansluit bij de zuurgraad en het fruitige karakter van de wijn.
- Gekonfijte eend met morellen en geroosterde appels
Rijk vet en vlees contrasteren met de zuurgraad en fruitige levendigheid van de wijn; de morellen versterken de tonen van rood fruit en reinigen het palet tussen elke hap.
- Langzaam geroosterd buikspek met gekruide appelcompote
De rijkdom van het varkensvlees wordt elegant in balans gebracht door de levendige zuurgraad, terwijl de gekruide appelnoten perfect harmoniëren met de subtiele zoetheid en de fruitige kern van het profiel.
Drinken voor 2 jaar
Drink nu de jaargangen 2024 en nieuwer
Serveren tussen 10°C en 11°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Merlot
Merlot is a popular grape variety originating from the Bordeaux region. It produces smooth and fruity red wines with aromas of red fruits and soft tannins.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon is a noble grape variety cultivated mainly in the Bordeaux region of France. It produces full-bodied red wines with rich tannins, aromas of cassis, black cherry, and sometimes herbal notes.
Cabernet Franc
Cabernet Franc is a widely cultivated grape variety in the Bordeaux region and the Loire Valley. It contributes to complex red wines with aromas of red fruits, spices, and vegetal notes, as well as an elegant tannic structure.