Smaakscores
Alcohol, Zuurgraad, Fruitigheid, Body, Tannines
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietTartine met warme geitenkaas, honing en geroosterde vijgen
De romigheid van de kaas en de zoetheid van de vijgen benadrukken het fruitige karakter van de wijn; de honing verzacht zonder de zuurgraad te maskeren en biedt een evenwicht voor de gematigde tannines.
- Eendenborst met rood fruit en peper
Het vet van de eend en de saus van rood fruit versterken de fruitige rondheid en verzachten de tannines, terwijl een vleugje peper de zuurgraad en levendigheid van de wijn accentueert.
- Gestoofd rundvlees met wortelgroenten en wijn
Rijk en lang in de mond, het gerecht bevat soepele tannines en een vlezige structuur, waardoor de wijn de geroosterde smaken en de geconcentreerde saus ondersteunt.
Meer tonenMinder tonen
- Gebraden kip met rozemarijn en sinaasappelrasp
Een knapperige huid en door sinaasappel verzuurd sap vullen de tannines en de medium body van de wijn aan; citrusaroma's benadrukken de fruitige frisheid.
- Geschroeide tonijn met citrussalade en geroosterde paprika
De malse textuur van de tonijn en de frisheid van de citrus snijden door de structuur van de wijn, terwijl fruitige en minerale tonen samengaan met de paprika, wat resulteert in een licht en levendig gerecht.
- Geroosterd lamsvlees met kruiden en gouden aardappeltjes
Sappig vlees en kruiden versterken de tannines en body van de wijn; boterachtige aardappelen balanceren de zuurgraad en het fruitige karakter, wat zorgt voor een warm en omhullend geheel.