Smaaknotities
Zuurgraad, Mineraliteit, Fruitig · Brut
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietCitroencrème met bessencompoteDessert
Verfrissende citroencrème met lichtzoete bessencompote; de levendige zuren en subtiele zoetheid van de crème benadrukken de frisheid en mineraliteit van de wijn zonder deze te overheersen.
- Warme perentaart met karamel en kaneelDessert
Sappige peren en een milde karameltoon met een snufje kaneel zorgen voor warmte en een zoet-kruidige diepte, die het zachte fruit en de gemiddelde body van de wijn harmonieus ondersteunen.
- Gebakken sint-jakobsschelpen met saffraan-boterschuim
Malse sint-jakobsschelpen en boterachtig schuim spelen in op de fijne mineraliteit en de fruitige frisheid van de wijn, terwijl de florale saffraannoten de aromatische complexiteit aanvullen.
Meer tonenMinder tonen
- Abrikozenknoedels met paneermeelboterDessert
De natuurlijke zoetheid en zuurgraad van de abrikozen weerspiegelen het profiel van de wijn, terwijl de lichte body ervoor zorgt dat de combinatie elegant blijft en niet overheerst in de mond.
- Geschroeide sint-jakobsschelpen op een crème van prei en citroen
Delicate sint-jakobsschelpen vergezeld van een zachte crème en een vleugje citroen: de zuurgraad en mineraliteit benadrukken de frisheid van de zee, een perfecte balans met lichte bubbels.
- Choucroute van de zee met krieltjes
De zilte en zurige textuur van de gefermenteerde groenten en het malse visvlees accentueren de frisheid, mineraliteit en lichte fruitigheid van de wijn.
Bewaarpotentieel tussen 1 en 10 jaar
Drink nu de jaargangen 2016 tot 2025
Serveren tussen 8°C en 10°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Chardonnay
Chardonnay is a noble white grape variety originating from Burgundy, France, but cultivated worldwide. It is known for producing rich and complex white wines, with flavors of tropical fruits, butter, vanilla, and hazelnut.
Pinot Noir
Pinot Noir is an iconic grape variety of Burgundy, France. It produces elegant and complex red wines with aromas of red fruits, undergrowth, and wet earth.
Pinot Meunier
Pinot Meunier is a grape variety mainly grown in the Champagne region of France. It is often used in blends to produce sparkling wines, bringing aromas of red fruits and refreshing acidity.