Aanbevolen wijnen
Deze appellaties passen bij het aromaprofiel van dit gerecht.
Gerechtsuggestie
Choucroute de la mer met saffraan
Klassieke bereiding van zuurkool met zalm, mosselen en aardappelen; de saffraan en het ziltige karakter benadrukken de fruitige frisheid en de zuurgraad van de wijn.
Deze 1 alternatieven delen een vergelijkbaar combinatieprofiel.
Choucroute van de zee met krieltjes
De zilte en zurige textuur van de gefermenteerde groenten en het malse visvlees accentueren de frisheid, mineraliteit en lichte fruitigheid van de wijn.
Alle gerechten
Alles bekijkenEendenborst met gekonfijte vijgenGebraden lamsbout met rozemarijnjusGegrilde zeebaars met citrus-kruidenvinaigretteGegrilde doradefilet, citrus sauce viergeGeroosterde geitenkaas op toast met honing en walnotenDaube van rundvlees met olijvenGebraden kip met kruiden en sinaasappelGegrilde lamskoteletjes met rozemarijnaardappelenRisotto met eekhoorntjesbrood en Parmezaanse kaasLangzaam gegaard rundvleesstoofpotje met jeneverbessenRomige paddenstoelenrisotto met krokant spekGebraden lam met kruiden en aardappelen