Smaaknotities
Fruitig, Alcohol, Zuurgraad, Body · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietChoucroute de la mer met saffraan
Klassieke bereiding van zuurkool met zalm, mosselen en aardappelen; de saffraan en het ziltige karakter benadrukken de fruitige frisheid en de zuurgraad van de wijn.
- Gelakte zalm met gember en citrus
Gekaramelliseerde filet met citrus en gember: de zoete en kruidige tonen benadrukken de intense fruitigheid en maskeren de lichte houttoets van de wijn.
- Coquille-carpaccio met grapefruitgel en kruidenolie
Delicate sint-jakobsschelpen en citrusgel die doen denken aan het fruit en de zuurgraad van de wijn; de aromatische olie voegt rondheid toe zonder de tannines te verhogen.
Meer tonenMinder tonen
- Garnalenspiesen met kokosmelk en citroengras
Exotische smaken en de zoetheid van kokos ontmoeten aromatische intensiteit, wat zorgt voor een perfecte balans tussen de romige structuur en de milde kruidige accenten van het recept.
- Citroen-parmezaanrisotto
Romige rijst met citroenrasp en parmezaanse kaas die de zuurgraad en frisheid van de wijn accentueert en de lichte body en fruitigheid in balans brengt zonder te overheersen.
- Gebraden kip met rozemarijn, knoflookcrème en fondant aardappelen
Een goudbruine huid en rijke jus balanceren de romige textuur; kruidige aroma's en mals vlees weerspiegelen de rondheid en intense fruitigheid van de wijn.
Bewaarpotentieel tussen 2 en 10 jaar
Drink nu de jaargangen 2016 tot 2024
Serveren tussen 9°C en 12°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Gewürztraminer
Gewürztraminer is an aromatic white grape variety mainly cultivated in Alsace, France. It produces rich and aromatic white wines, with intense aromas of lychee, rose, exotic fruits, and spices.