Smaaknotities
Alcohol, Zuurgraad, Fruitig, Body · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietCoquille-carpaccio met grapefruitgel en kruidenolie
Delicate sint-jakobsschelpen en citrusgel die doen denken aan het fruit en de zuurgraad van de wijn; de aromatische olie voegt rondheid toe zonder de tannines te verhogen.
- Citroen-parmezaanrisotto
Romige rijst met citroenrasp en parmezaanse kaas die de zuurgraad en frisheid van de wijn accentueert en de lichte body en fruitigheid in balans brengt zonder te overheersen.
- Gebraden kip met citroenboter en fondant aardappelen
Het goudbruine vlees en de citroensaus versterken de zuurgraad en frisheid van de wijn, terwijl de smeltende textuur en het lichte vetgehalte passen bij de body en de gematigde houttoetsen.
Meer tonenMinder tonen
- Choucroute de la mer met saffraan
Klassieke bereiding van zuurkool met zalm, mosselen en aardappelen; de saffraan en het ziltige karakter benadrukken de fruitige frisheid en de zuurgraad van de wijn.
- Salade van geroosterde tomaten, burrata en citrusvinaigrette
Zoete tomaten en de citrusvinaigrette verhogen de zuurgraad van het gerecht, reinigen het gehemelte en benadrukken de fruitige tonen en de medium body van de wijn.
- Dunne perentaart met amandelcrèmeDessert
Sappige peren en lichte frangipane ondersteunen de fruitigheid en de zuurgraad van de wijn zonder overmatig suiker, terwijl het deeg zorgt voor een evenwichtige knapperige textuur.
Bewaarpotentieel tussen 3 en 10 jaar
Drink nu de jaargangen 2016 tot 2023
Serveren tussen 8°C en 11°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Pinot Gris
Pinot Gris, also known as Pinot Grigio in some regions, is a white grape variety mainly cultivated in Alsace and Burgundy, France. It produces rich and complex white wines, with flavors of yellow-fleshed fruits, honey, and nuts.