Smaaknotities
Fruitig, Body · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietGebraden kip met kruiden en krokante aardappeltjes
Het goudbruine velletje en de naar kruiden geurende jus versterken de milde zuren en het zachte fruit van de wijn, terwijl de textuur van de aardappelen aansluit bij de medium body zonder de verfijnde tannines te maskeren.
- Salade van gegrilde perzik en burrata met citroenolie
Sappige gegrilde perziken en romige burrata versterken de heldere fruitigheid van de wijn; de milde zuren van citroen balanceren de zachte tannines en accentueren de medium body van de wijn.
- Confit de canard met in tijm geroosterde appels
De rijkdom en het malse geconfijte vlees contrasteren met de levendigheid van de geroosterde appels; de gematigde tannines en de volle structuur van de wijn ondersteunen het vet en onthullen tonen van rood fruit.
Meer tonenMinder tonen
- Kabeljauw uit de oven met aardappelen en paprika
Geroosterde kabeljauwhaas met gekruide aardappelen en paprika; een matig zoutgehalte en stevige textuur balanceren de zachte mineraliteit en fruitigheid van de wijn, met behoud van een goede body.
- Met honing en gember gelakte zalm, knapperige groenten
De zoete honinglak en de levendige gember harmoniëren met de uitgesproken fruitigheid en de ingetogen zuurgraad, terwijl de body de vette structuur van de vis ondersteunt.
- Carpaccio van gerijpt rundvlees met schilfers van belegen kaas
De frisheid van het rauwe vlees en de intensiteit van de kaas profiteren van de aanwezigheid van tannines, wat zorgt voor een verfrissend en verfijnd evenwicht dat de fruitige tonen accentueert zonder het veeleisende palet te overbelasten.
Serveren tussen 16°C en 18°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Merlot
Merlot is a popular grape variety originating from the Bordeaux region. It produces smooth and fruity red wines with aromas of red fruits and soft tannins.