Smaaknotities
Alcohol, Zuurgraad, Fruitig, Body · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietDoradefilet en papillote met kruiden en citrusvruchten
Vis bereid in papillote met sinaasappelrasp, venkel en tijm: de citrusvruchten versterken de zuurgraad en de verse aroma's vullen de fruitige rondheid van de wijn aan.
- 60% Pure chocolade met coulis van zure kersenDessert
De lichte bitterheid en zuurgraad van de kers contrasteren met de chocolade, waardoor het fruit en de body van de wijn worden versterkt zonder de lage tannines te overheersen.
- Mosselen in citroenroomsaus
Zachtjes gegaarde mosselen in een citroenbouillon en lichte room; de zuurgraad en frisheid versterken de fruitige levendigheid van de wijn zonder de delicate textuur te verzwaren.
Meer tonenMinder tonen
- Petits farcis à la provençale
De levendigheid en frisheid van dit gerecht houden de malse groenten en de lichte vulling in evenwicht, terwijl de fruitige tonen de zonnige smaken van deze mediterrane tuin benadrukken.
- Gesmoord rundvlees met rode wijnreductie en gekaramelliseerde uien
Langzaam gegaard vlees en een hartige saus benadrukken de zuurgraad en body van de wijn; zoete uien balanceren de zachte tannines en het waargenomen rode fruit.
- Kip in roomsaus met champignons
De romigheid van de saus wordt in evenwicht gebracht door de levendigheid van de drank, terwijl de tonen van champignons de puurheid en aromatische frisheid van deze cuvée zonder houtrijping benadrukken.
Bewaarpotentieel tussen 1 en 3 jaar
Drink nu de jaargangen 2023 tot 2025
Serveren tussen 10°C en 12°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Gros Manseng
Gros Manseng is a white grape variety mainly cultivated in the southwest of France, especially in the Jurançon region. It produces dry and sweet white wines, with aromas of exotic fruits, honey, and nuts.
Petit Manseng
Petit Manseng is a white grape variety mainly cultivated in the Jurançon region of southwestern France. It is used to produce sweet and luscious white wines, with intense aromas of tropical fruits, apricot, and honey.