Smaaknotities
Suiker, Alcohol, Fruitig, Body · Zoet
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietLichte panna cotta met appel en gezouten karamelDessert
Zijdezachte room en verse appelgelei zorgen voor een delicate textuur; de gezouten karamel versterkt de zoetheid en brengt de fruitigheid en subtiele houtachtige aroma's van de wijn naar voren.
- Gekaramelliseerde appeltaartDessert
Smeltende appels en licht zurige karamel; de zoetheid en boterachtige textuur gaan samen met de rondheid en het fruitige karakter van de wijn, terwijl ze de matige zuurgraad in evenwicht brengen.
- Tarte Tatin met gekaramelliseerde appelsDessert
Smeltende appels en rijke karamel accentueren de zoetheid en body van de wijn, terwijl de boterachtige textuur de alcohol in evenwicht brengt en de fruitige tonen onthult.
Meer tonenMinder tonen
- Salade van meloen, prosciutto, burrata en basilicum
Zoete meloen en romige burrata vullen de zoetheid en het fruitige karakter van de wijn aan; de prosciutto zorgt voor een ziltigheid die het geheel in balans brengt en de mond verfrist.
- Fromage blanc met honing, rood fruit en crumbleDessert
De honing en het rode fruit weerspiegelen de zoetheid en frisheid van de wijn; de crumble zorgt voor een knapperige toets die de body in balans brengt en de fruitige aroma's benadrukt.
- Eendenborst met geroosterde vijgen en ingekookte jus
De rijkdom van de eend en de zoetheid van de gekaramelliseerde vijgen sluiten aan bij het suikergehalte en de body van de wijn, terwijl de ingekookte jus de fruitige afdronk tempert en verlengt.
Bewaarpotentieel tussen 2 en 5 jaar
Drink nu de jaargangen 2021 tot 2024
Serveren tussen 8°C en 10°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Ugni Blanc
Ugni Blanc, also known as Trebbiano, is a grape variety widely cultivated in southern France, particularly in the Cognac and Armagnac regions. It is primarily used for the production of fresh and light white wines, as well as for distilling spirits such as Cognac and Armagnac.
Colombard
Colombard is a white grape variety widely cultivated in the southwest of France, especially in the Gascogne region. It is often used to produce dry and fruity white wines, as well as sparkling wines and spirits.