Aanbevolen wijnen
Deze appellaties passen bij het aromaprofiel van dit gerecht.
Gerechtsuggestie
Romige risotto met paddenstoelen en gerijpte kaas
De romige textuur en umami van de paddenstoelen versterken de body van de wijn; het zoutgehalte en de kaas balanceren de tannines en accentueren het rijpe fruit en de houtachtige ondertonen.
Deze 1 alternatieven delen een vergelijkbaar combinatieprofiel.
Champignongratin met gerijpte kaas in krachtige bouillon
De romige textuur en diepe umami balanceren de tannines en de body van de wijn; de kaas zorgt voor een zoute spanning die de houtachtige tonen en het subtiele fruit accentueert.
Alle gerechten
Alles bekijkenEendenborst met gekonfijte vijgenGebraden lamsbout met rozemarijnjusGegrilde zeebaars met citrus-kruidenvinaigretteGegrilde doradefilet, citrus sauce viergeGeroosterde geitenkaas op toast met honing en walnotenDaube van rundvlees met olijvenGebraden kip met kruiden en sinaasappelGegrilde lamskoteletjes met rozemarijnaardappelenRisotto met eekhoorntjesbrood en Parmezaanse kaasLangzaam gegaard rundvleesstoofpotje met jeneverbessenRomige paddenstoelenrisotto met krokant spekGebraden lam met kruiden en aardappelen