Notas gustativas
Mineralidade, Álcool, Acidez, Frutado, Corpo · Seco
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoFrango assado com limão confitado e tomilho
A pele dourada e os sucos cítricos complementam a textura ampla do vinho; a acidez e a mineralidade refrescam o paladar, enquanto o corpo sustenta a carne saborosa.
- Vieiras salteadas, emulsão de limão e azeite
A carne delicada e o molho cítrico reforçam a acidez e o frescor do vinho; o toque untuoso da emulsão realça o seu corpo médio e o seu frutado subtil.
- Peito de ganso assado com molho de laranja
Peito de ganso suculento com um molho de laranja agridoce e frutado, que complementa a acidez viva e o frutado do vinho; o corpo robusto e as notas torradas subtis equilibram a mineralidade e a madeira.
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- Tataki de atum com sementes de sésamo e manga fresca
O lado frutado responde à frescura da manga, enquanto a estrutura e a acidez equilibram a gordura do atum e as nuances torradas trazidas pelo sésamo.
- Robalo com ervas e limão sobre salada de funcho e laranja
Robalo grelhado com um toque cítrico fresco e salada crocante: a acidez e os aromas cítricos realçam o frutado do vinho, enquanto a mineralidade sublinha a sua frescura.
- Blanquette de vitela à antiga com cogumelos de Paris
A cremosidade do molho harmoniza-se com a textura encorpada da bebida, enquanto as notas amadeiradas realçam delicadamente o sabor subtil dos cogumelos e da carne tenra.
Potencial de guarda entre 3 e 5 anos
Beber agora as colheitas de 2021 a 2023
Servir entre 10°C e 12°C
Variedades comuns
Marsanne
Marsanne é uma casta de uva branca tradicional da região do Rhône, na França. Produz vinhos brancos secos e aromáticos, com aromas de frutas de polpa branca, flores e nozes.