Notas gustativas
Álcool · Doce
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoTarte Tatin de maçãs caramelizadasSobremesa
Maçãs derretidas e caramelo rico acentuam a doçura e o corpo do vinho, enquanto a textura amanteigada equilibra o álcool e revela as notas frutadas.
- Salada de melão, presunto, burrata e manjericão
O melão doce e a burrata cremosa complementam a doçura e o frutado do vinho; o presunto traz um salgado que equilibra o conjunto e refresca o paladar.
- Fromage blanc com mel, frutas vermelhas e crumbleSobremesa
O mel e as frutas vermelhas retomam a doçura e o frescor do vinho; o crumble traz crocância que equilibra o corpo e realça os aromas frutados.
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- Magret de pato com figos assados e molho reduzido
A riqueza do pato e a doçura dos figos caramelizados respondem à doçura e ao corpo do vinho, enquanto o molho reduzido tempera e prolonga o final frutado.
- Salada morna de camarão, tomate cereja e citronette de salsa
A frescura cítrica e a salinidade dos crustáceos suavizam o vinho encorpado; as notas frutadas e o corpo sustentam os sabores vibrantes sem se sobreporem.
- Frango ao Marsala com cogumelos cremosos
O molho agridoce e as notas de cogumelos tostados equilibram o álcool e o corpo, enquanto a acidez média limpa o paladar entre bocados saborosos e cremosos.
Potencial de guarda entre 1 e 5 anos
Beber agora as colheitas de 2021 a 2025
Servir entre 8°C e 12°C