Notas gustativas
Acidez, Frutado · Meio-seco
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoBarriga de porco assada lentamente com compota de maçã especiada
A riqueza do porco é elegantemente equilibrada pela acidez vibrante, enquanto as notas de maçã especiada ressoam perfeitamente com a doçura subtil e o núcleo frutado do perfil.
- Salada de burrata, pêssegos assados e vinagrete de limão
A frescura ácida e a polpa frutada dos pêssegos contrastam com a riqueza cremosa da burrata, reforçando a vivacidade e o corpo frutado do vinho.
- Peru assado com arandos e maçãs fondant
A doçura suave dos arandos e das maçãs equilibra a acidez viva; a carne tenra e o molho pouco tânico permitem que os frutos vermelhos e a finura do vinho se expressem.
Ver maisVer menos
- Espetinhos de camarão grelhado com cobertura de pêssego e mel
A doçura do mel e dos pêssegos grelhados reflete o perfil frutado, enquanto a acidez equilibra a suculência dos camarões, criando uma harmonia refrescante para noites quentes.
- Espetinhos de camarão com lima e gengibre
A frescura ácida da lima e o picante do gengibre despertam aromas exóticos. A leveza dos crustáceos combina idealmente com a estrutura flexível e refrescante desta colheita aromática.
- Frango com natas e cogumelos de Paris
A cremosidade do molho envolve a vivacidade da bebida, enquanto as notas frutadas realçam delicadamente a ternura da ave para um equilíbrio gourmet e reconfortante no paladar.
Potencial de guarda entre 1 e 2 anos
Beber agora as colheitas de 2024 a 2025
Servir entre 8°C e 11°C
Variedades comuns
Grolleau
Grolleau é uma casta de uva originária do Vale do Loire, na França. É frequentemente utilizada para produzir vinhos rosés leves e frutados.