Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Salada morna de figo grelhado, presunto e rúcula
Contrastres salgado-doce e notas herbáceas acentuam a fruta do vinho; leve acidez e corpo médio criam equilíbrio sem sobrepor a delicadeza aromática.
Estas 2 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Salada de figos, presunto cru e burrata com redução de vinagre balsâmico
Contraste fresco e sápido: a fruticidade dos figos e a cremosidade atenuam os taninos, enquanto a redução agridoce remete ao álcool e à acidez moderada do vinho.
Salada morna de figo, presunto e queijo de cabra
Figos caramelizados e queijo de cabra trazem doçura e acidez agradável que realçam a fruta do vinho e equilibram taninos sem pesar o conjunto.
Todos os pratos
Ver tudoPeito de pato com figos cristalizadosPerna de cordeiro assada com jus de alecrimRobalo grelhado com vinagrete de citrinos e ervasFilete de dourada grelhado, molho virgem de citrinosQueijo de cabra assado em tosta com mel e nozesDaube de vaca com azeitonasFrango assado com ervas e laranjaCosteletas de cordeiro grelhadas com batatas com alecrimRisotto de cogumelos porcini e parmesãoEstufado de vaca em lume brando com bagas de zimbroRisoto cremoso de cogumelos e bacon crocanteCordeiro assado com ervas e batatas