Notas gustativas
Alcohol, Frutalidad, Cuerpo · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoEnsalada de melocotón a la parrilla y burrata con aceite de limón
Los jugosos melocotones a la parrilla y la cremosa burrata realzan el brillo frutal del vino; la suave acidez del limón equilibra los taninos suaves y resalta el cuerpo medio del vino.
- Paletilla de cordero asada a fuego lento con reducción de cerezas
El rico cordero asado y la reducción de cerezas ácida evocan la fruta madura y los taninos moderados del vino, mientras que la suculencia de la carne armoniza con su cuerpo redondo y alcohol medio.
- Ensalada de tomate confitado, burrata y vinagreta cítrica
Frescor ácido y cremosidad que realzan la fruta del vino y limpian el paladar; la acidez moderada del aliño armoniza con su estructura y cuerpo medio.
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- Pollo asado con tomillo y limón
El sencillo pollo asado con limón y tomillo aporta suaves notas cítricas y una grasa sabrosa que reflejan la fruta brillante y la acidez moderada del vino, permitiendo que el cuerpo ligero y las notas especiadas del vino destaquen.
- Estofado de cordero con patatas y romero
Guiso tierno y sabroso cuya grasa y notas herbáceas realzan la fruta roja y el cuerpo del vino, equilibrando taninos suaves y aportando calidez en boca.
- Risotto de arándanos y pechuga de pato ahumada
La acidez equilibrada del risotto y el toque ahumado del pato crean un diálogo refinado con el componente mineral y frutal, garantizando una experiencia gustativa compleja y muy agradable.
Servir entre 15°C y 16°C
Variedades comunes
Merlot
Merlot es una variedad de uva popular originaria de la región de Burdeos. Produce vinos tintos suaves y afrutados con aromas de frutas rojas y taninos suaves.