Notas gustativas
Alcohol, Frutalidad, Cuerpo · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoEnsalada de melocotón a la parrilla y burrata con aceite de limón
Los jugosos melocotones a la parrilla y la cremosa burrata realzan el brillo frutal del vino; la suave acidez del limón equilibra los taninos suaves y resalta el cuerpo medio del vino.
- Paletilla de cordero asada a fuego lento con reducción de cerezas
El rico cordero asado y la reducción de cerezas ácida evocan la fruta madura y los taninos moderados del vino, mientras que la suculencia de la carne armoniza con su cuerpo redondo y alcohol medio.
- Ensalada de tomate confitado, burrata y vinagreta cítrica
Frescor ácido y cremosidad que realzan la fruta del vino y limpian el paladar; la acidez moderada del aliño armoniza con su estructura y cuerpo medio.
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- Pollo asado con tomillo y limón
El sencillo pollo asado con limón y tomillo aporta suaves notas cítricas y una grasa sabrosa que reflejan la fruta brillante y la acidez moderada del vino, permitiendo que el cuerpo ligero y las notas especiadas del vino destaquen.
- Estofado de cordero con patatas y romero
Guiso tierno y sabroso cuya grasa y notas herbáceas realzan la fruta roja y el cuerpo del vino, equilibrando taninos suaves y aportando calidez en boca.
- Risotto de arándanos y pechuga de pato ahumada
La acidez equilibrada del risotto y el toque ahumado del pato crean un diálogo refinado con el componente mineral y frutal, garantizando una experiencia gustativa compleja y muy agradable.
Potencial de guarda entre 2 y 6 años
Beber actualmente las añadas 2020 a 2024
Servir entre 16°C y 18°C
Variedades comunes
Merlot
Merlot es una variedad de uva popular originaria de la región de Burdeos. Produce vinos tintos suaves y afrutados con aromas de frutas rojas y taninos suaves.
Syrah
Syrah, también conocida como Shiraz en algunos países, es una variedad de uva popular que se cultiva en muchas regiones vinícolas del mundo. En Francia, es particularmente importante en el Valle del Ródano, donde produce vinos tintos potentes y especiados con aromas de frutas negras y pimienta.