Note gustative
Acidità, Fruttato, Alcol, Corpo · Secco
Abbinamenti
Questi piatti si accordano con il profilo aromatico di questa denominazione.
- PreferitoCrocchette cremose di gamberi e formaggio stagionato
La consistenza cremosa e la sapidità dei gamberi bilanciano la leggera dolcezza e l'acidità del vino; il formaggio apporta un fondo grasso che si sposa con il suo corpo moderato e il frutto aromatico.
- Spiedini di gamberi marinati al lime e zenzero
La vivacità degli agrumi e la piccantezza dello zenzero sottolineano la freschezza aromatica, creando un equilibrio dinamico con le note fruttate e la naturale tensione dell'insieme per una sensazione dissetante.
- Pollo alla crema e funghi champignon
La cremosità della salsa avvolge la vivacità della bevanda, mentre le note fruttate sottolineano delicatamente la tenerezza del pollame per un equilibrio goloso e confortante al palato.
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- Insalata di pomodori antichi, melone e prosciutto crudo con vinaigrette al limone
La freschezza salina del prosciutto e l'acidità del limone esaltano la vivacità fruttata del vino, creando un abbinamento leggero e rinfrescante per i sapori estivi.
- Insalata di melone, rucola e prosciutto iberico
Il contrasto tra la dolcezza del melone e la sapidità del prosciutto esalta la nota fruttata e floreale del vino; la fresca acidità pulisce il palato tra un boccone leggero e l'altro.
- Vellutata di zucca Hokkaido con granella di nocciole tostate
La cremosa dolcezza della zucca si armonizza con una leggera nota zuccherina, mentre le nocciole apportano un contrasto di consistenza che rispetta la leggerezza e la finezza della struttura al palato.
Da bere prima del 3 anni
Bere ora le annate 2023 e successive
Servire tra 8°C e 12°C
Vitigni comuni
Gros Manseng
Il Gros Manseng è un vitigno bianco coltivato principalmente nel sud-ovest della Francia, in particolare nella regione di Jurançon. Produce vini bianchi secchi e dolci, con aromi di frutta esotica, miele e noci.