Note gustative
Zucchero, Alcol · Dolce
Abbinamenti
Questi piatti si accordano con il profilo aromatico di questa denominazione.
- PreferitoSpiedini di pollo al miele e albicocche fresche
La laccatura agrodolce sottolinea le note fruttate. La freschezza dell'albicocca apporta un equilibrio dinamico che esalta la consistenza vellutata e gli aromi di frutta matura al palato durante la degustazione.
- Petto d'anatra con fichi arrostiti
La ricchezza della carne e la morbidezza dei frutti arrostiti creano un'armonia saporita. La carnosità del piatto risponde perfettamente alla struttura cremosa e legnosa dell'insieme.
- Panna cotta leggera alla mela e caramello salatoDolce
Crema setosa e gelatina di mela fresca apportano una consistenza delicata; il caramello salato esalta lo zucchero e fa risaltare la nota fruttata e i sottili aromi legnosi del vino.
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- Crostata di mele caramellateDolce
Mele fondenti e caramello leggermente acidulo; la dolcezza e la consistenza burrosa si sposano con la rotondità e il carattere fruttato del vino, bilanciandone la moderata acidità.
- Tarte Tatin alle mele caramellateDolce
Mele fondenti e caramello ricco accentuano la dolcezza e il corpo del vino, mentre la consistenza burrosa bilancia l'alcol e rivela le note fruttate.
- Insalata di melone, prosciutto, burrata e basilico
Il melone dolce e la burrata cremosa completano la dolcezza e la nota fruttata del vino; il prosciutto apporta una sapidità che equilibra l'insieme e rinfresca il palato.
Potenziale di conservazione tra 5 e 10 anni
Bere ora le annate dal 2016 al 2021
Servire tra 11°C e 14°C