Smaaknotities
Suiker, Alcohol, Fruitig, Body · Zoet
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietTarte Tatin met gekaramelliseerde appelsDessert
Smeltende appels en rijke karamel accentueren de zoetheid en body van de wijn, terwijl de boterachtige textuur de alcohol in evenwicht brengt en de fruitige tonen onthult.
- Salade van meloen, prosciutto, burrata en basilicum
Zoete meloen en romige burrata vullen de zoetheid en het fruitige karakter van de wijn aan; de prosciutto zorgt voor een ziltigheid die het geheel in balans brengt en de mond verfrist.
- Fromage blanc met honing, rood fruit en crumbleDessert
De honing en het rode fruit weerspiegelen de zoetheid en frisheid van de wijn; de crumble zorgt voor een knapperige toets die de body in balans brengt en de fruitige aroma's benadrukt.
Meer tonenMinder tonen
- Eendenborst met geroosterde vijgen en ingekookte jus
De rijkdom van de eend en de zoetheid van de gekaramelliseerde vijgen sluiten aan bij het suikergehalte en de body van de wijn, terwijl de ingekookte jus de fruitige afdronk tempert en verlengt.
- Geconfijte kabeljauw met aardappelpuree en aromatische olijfolie
De zoute smaak en de romigheid van het gerecht balanceren de zoetheid en de body van de wijn; de aromatische tonen van de olijfolie sluiten aan bij de mineraliteit en de fruitige kracht.
- Gegrilde zwaardvis-involtini met citrussaus
Hartig en rokerig vlees brengt de intense zoetheid van de wijn in balans; de citrussaus versterkt de zuurgraad en reinigt het gehemelte tussen de slokken door.
Drinken voor 15 jaar
Drink nu de jaargangen 2011 en nieuwer
Serveren tussen 8°C en 11°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Grenache Blanc
A white grape variety producing aromatic and well-balanced wines with notes of white fruits, flowers, and spices.