Smaaknotities
Zuurgraad, Fruitig · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietGebakken zalmfilet met mango-avocadosalsa
De exotische fruitigheid van de mango harmonieert uitstekend met de fijne restzoetheid, terwijl de levendige zuurgraad het vet van de zalm perfect in balans brengt en zorgt voor een verfrissend, harmonieus mondgevoel.
- Romige kroketten met garnalen en belegen kaas
De romige textuur en het ziltige van de garnalen balanceren de lichte zoetheid en zuurgraad van de wijn; de kaas zorgt voor een vette diepgang die past bij de gemiddelde body en het aromatische fruit.
- Garnalenspiesen met limoen en gember
De friszure smaak van limoen en de pittigheid van gember wekken exotische aroma's op. De lichtheid van de schaaldieren past ideaal bij de soepele en dorstlessende structuur van deze aromatische cuvée.
Meer tonenMinder tonen
- Kip in roomsaus met champignons
De romigheid van de saus omhult de levendigheid van de drank, terwijl fruitige tonen de malsheid van het gevogelte subtiel accentueren voor een heerlijk en troostrijk evenwicht in de mond.
- Salade met geitenkaas, vijgen en honing
Zoet-zout contrast: romige geitenkaas en vijgen ontketenen de fruitigheid van de wijn, terwijl een vleugje honing vraagt om zuren en een gemiddelde body.
- Salade van meloen, rucola en Iberische ham
Het contrast tussen de zoetheid van de meloen en het zoute van de ham versterkt de bloemige fruitigheid van de wijn; de frisse zuren reinigen het palet tussen de lichte hapjes door.
Serveren tussen 6°C en 10°C