Smaaknotities
Zuurgraad, Fruitig, Alcohol, Body · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietGebraden kip met kruiden en een lichte citroenjus
Sappig vlees en een friszure jus die de fruitige frisheid en levendige zuren van de wijn accentueren, zonder de finesse te overstemmen of het palet te verzwaren.
- Forel en papillote met citroen en fijne kruiden
Delicate filet gegaard in een pakketje met citroen en verse kruiden: de levendigheid en de friszure smaak gaan samen met de zuren en het fruit van de wijn zonder het geheel te verzwaren.
- Salade van vergeten tomaten, meloen en rauwe ham met citroenvinaigrette
De zilte frisheid van de ham en de citroenachtige zuurgraad benadrukken de fruitige levendigheid van de wijn, wat zorgt voor een lichte en verfrissende combinatie voor zomerse smaken.
Meer tonenMinder tonen
- Warme geitenkaas tartine met lichte honing en geroosterde walnoten
Verse kaas, een vleugje honing en crunch harmoniëren met de fruitige rondheid en lage tanninestructuur van de wijn, waarbij de honing subtiel blijft.
- Bacalhau à Brás met olijven en peterselie
De romige textuur van het ei en de aardappel contrasteert met het zoute van de kabeljauw; kruidige tonen en een gemiddelde zuurgraad balanceren het fruitige en de lichtheid van de wijn, wat de frisheid en fruitige subtiliteit benadrukt.
- Tonijntartaar met mango en olijfolie
De levendige zuren en fruitige tonen van de mango passen bij de frisheid van de wijn; de smeltende textuur van de tonijn benadrukt de lichte body en de subtiele tannines.
Serveren tussen 9°C en 12°C